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投資餐飲項目怎么做?細化市場鎖定目標顧客是關鍵

編輯:gyy 時間:2020-02-07 16:47:32 瀏覽次數:458

消費者對于美食的關注一直都沒有停止,所以大家投資這種生意是非常好的,正是因為美食的誘惑力讓人難以抗拒,隨著國內經濟迅猛發展,人們消費水平不斷提高之后,對美食的需求也就更多了。此時很多有投資眼光和經商頭腦的人們,都想借此機會大展拳腳,投資餐飲項目怎么做?細化市場鎖定目標顧客是關鍵。

普通的上班族工作往往很是疲憊,時間也很緊張,無論是早餐、午餐還是晚餐,大都會選擇在外面享用,省事方便還能享受特色美味。若是為這部分消費群體提供餐飲服務,可以開一家中式快餐店,相對來說中式快餐比西式快餐更有營養,量更足價格更實惠,是不少成人的用餐之選。再者就是特色小吃店,如米線、麻辣燙及串串等都備受歡迎。

針對學生群體投資開店,需要分為兩類。一類是中學生,無論是住校還是走讀,早上和中午都是會在外面吃飯的,此時可以開一家營養早餐店,還有特色小吃及西式快餐店,如漢堡雞排等。因為學生追求時尚個性和便捷,相對中式來說更喜歡西式快餐。另一類就是大學生,可以在校外開特色餐飲店、自助餐廳等,需求量都是很大的。

平民百姓平時也是會選擇外出就餐的,只不過多見于早餐,因此在小區附近開一家營養早餐店,生意會非常好。再者就是開家常菜和特色菜館,在聚餐聚會的時候都會選擇光顧餐飲店,畢竟在家里是比較麻煩的,沒有太多的空間和時間。小吃店也是不錯選擇,消費群體很廣,每天的市場需求也是非常多的。

所以鎖定以上的顧客是很好的,大家投資美味小吃一定要做好準備,不然是不會有很好的生意的,鎖定目標對餐飲店的市場定位、商圈選址及收費標準等也有很大的影響。當然在投資項目的時候,也要考慮到自身的能力和規劃,具備投資意識和風險意識也是非常重要的。

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